Grillo is een authentiek druivenras uit Sicilië. De druif heeft een dikke schil, gelijkt op een "eetdruif" en produceert een wijn met veel rijkdom. Wegens de vulcanische ondergrond waarop de druif geplant is, bezit de wijn ook veel mineraliteit en frisheid.
De Grillo is gevinifiëerd in temperatuur gecontroleerde inox tanks tegen een temperatuur van 18°C. Nadien heeft hij gedurende 3 maanden gerust op zijn droesem met batonnage.
- Helder groengele kleur.
- Aroma's van citrusfruit, meloen en appel. Een mineralige aanvulling.
- Frisse zuren steken op. Licht zoete aanvulling en perfecte alcoholbalans.
- Citrusfruit en groene appel geven een fris mondgevoel.
- Licht bitter in de afdronk die een normale lengte kent.
