Deze wijnen van Backsberg zijn "carbon neutral approved". Dat wil zeggen: het terugbrengen van de hoeveelheid CO2 zowel in de omgeving (boom, beplanting, gebruik van biomassa) als die tijdens het fermenteren van de wijn vrijkomt.
"Due to its thick and tannic skin, coleur is extracted from the pinotage grapes within thefirst couple of days of fermentation. Early press, immediate oaking and bottled 12 months later, this pinotage is true to its varietal fruit character."
- Deze pinotage heeft een prachtige, licht rode kleur
- Een verfijnde neus met nuances van rijpe kers, aardbei, koffieboon, aangevuld met een ondertoon van gedroogde kruiden. Breed geschakeerd, zeer elegant en verfijnd.
- De wijn smaakt sappig met een licht-zoete toets en rijpe tannines. De finale is lang en toont complexiteit.
